今天是 2026 年的第 11 天，我依然不敢打开去年的年度账单 ...... 这种逃避心理，基于我已知晓现实：又是工资都花在甜点上的一年。
10-12 月点心不完全收录（网购的 + 部分线下）。
即便身在甜点资源丰富的上海，因为想学的甜点太多了，我每个月依然会花很多经费在网购上，包括但不限于大大小小的甜点师工作室、中式点心和各家代购。
所以呢，今天是一期基于去年丰富甜品消费记录，精选后的网购甜点推荐！
细糠有很多，我选了一些更适合当下季节的温暖点心——
有朋友在等国王饼推荐吗？今天推荐一款香喷喷的特别口味，好买，也好吃� � � �。
还有用 6 种不同柑橘成分制作的什锦甜点盒� � � � � � � �；质感如黄油，吃着新鲜草莓味的� � 抹酱；
每次吃的时候都有觉得，自己有被认真、温柔地对待。
热气腾腾、甜度更友好的中式甜点也有的 ~
温润的福州芋泥，朴实清香的米糕；还有异常上头的新式牛轧糖饼，我认为是本年度甜点黑马� �！
照例，文末有总结清单与购买渠道，记得看到最后一键收藏。
天那么冷，还是得吃点甜的，才有生活的力气！
· 洋 ·
01 � �
老查理
香料与果实的甜点世界
购买渠道：+vx：classiccharlie
今天第一个推荐，篇幅占不少，因为非常喜欢。
防广声明⚠️：本人从去年 8 月就开始买到今年 1 月，不光给自己，也会买来送朋友，是真的自掏腰包吃了很多。
不完全订购记录
愿意花篇幅，是因为每次收到老查理的点心与酱，都会感觉自己有在被认真对待，而吃起来更是这么觉得。
主厨查理（@咸查理）自法国 Ferrandi 学习西点，曾任盘式甜品套餐制餐厅 endo 的主理人。现在的她更愿意做些好吃舒服的小点心。
私以为老查理点心的关键词是细致。风味层次多而不乱，甜、咸、香、鲜，一层一层地细腻铺展开来。
每一期点心盒，都是有风味线索的小专辑。第一期是咸甜滋味，几乎每个产品都用了不同的香料 + 果实组合，产品组合逻辑也很新颖。
每期盒子里都会有一瓶很好吃的抹酱。第一期是粉胡椒豆蔻凤梨酱，放一小勺融化在伯爵茶汤里，是非常上品的下午茶。
目前这期是柑橘开大会（￥188），7 种甜点，包含了柠檬、青柠、橘子、蜜柑、柚子、橙花，6 种不同的柑橘香调� � � � � � � �！
都是甜度拿捏得恰好，能展现出各异风味的细腻小点心。
7 件点心分别是：野橘橙花费南雪、橙花蜜柑凝乳抹酱、柚子酱油樱花虾泡芙脆、青柠花椒叶曲奇、柠檬树莓铁观音磅蛋糕、蜜柑红茶核桃沙布雷、双柚胡椒琥珀糖。
我最喜欢青柠花椒叶曲奇� �，酥松的曲奇在口中散开，黄油奶香后，是花椒叶的鲜麻咸香，青柠的酸香渐入，嚼到果酱又是一点香甜。
一小枚里包含了甜咸酸鲜，口感上是酥与麻的变化，味型那么多，而呈现出来又是完整平衡的。
写了那么多，大白话就是好吃二字。
野橘橙花费南雪，看这润泽的质感
正如主厨所言，这就是一枚香气四重奏——优雅的花香，蜜渍橘皮清香，黄油浓香，杏仁粉的扑鼻香气！
蜜柑凝乳如今又加了一重橙花香气，柑香清甜，透着微酸，简单抹个面包、戚风蛋糕，就很出彩。
水果凝乳（fruit curd）是一种英式果酱，质感柔润，在果汁、果皮、糖之外，还会加入大量蛋黄与黄油。最常见的是柠檬凝乳 Lemon Curd →很多柠檬挞里的黄黄的柠檬酱。
如果你对甜点盒子里的部分元素感到陌生，拿捏不准自己是否喜欢� �。那可自由选购的抹酱，完全是一种万灵细糠魔法✨。
因为无论用来抹什么，什么都会变成细糠。
也许你要说这么小一罐四五十块，噶巨啊！
但这一瓶香草黄油，几乎有一整根大溪地香草荚，黄油还是贵贵香香的法国 echire 艾许。
妙在还加了一丝丝咸味� � � �，使本就无比浓郁的香草味更立体了。哎，我只能安静地抹面包，然后被香到沉默� �......
� � 肉桂苹果焦糖黄油，苹果提前用白兰地与朗姆泡透了，随后加入自熬的肉桂焦糖，再打成黄油。抹了个酸种椰香吐司，香甜，美妙！
好酱配好包，是 Salty Bakery 的酸种椰司。顺便预告一下：网购面包榜单也在准备了！！！
好吃的草莓果酱（jam）≠新鲜草莓的味道；而这瓶草莓柠檬凝乳� � 的味道 =85% 香甜、新鲜的草莓 +15% 柠檬香与酸味。
像抹开了一颗清香满溢的草莓果汁糖，质感如软黄油般细腻温润。
最近还跟很好吃的沪上冰淇淋店 Di-solve 合作的 Bonbon 巧克力！
上层半球型巧克力，是 Di-solve 的招牌 Gelato 口味——大溪地白兰花、开心果烤甜椒、烟与榧。
这些已经在店内里下架的 Gelato，以 Bonbon 巧克力的形式回归。
Bonbon 化后，回味的白兰花香更明显了� �，香甜入心扉。
个人觉得烟与榧� � 的惊喜感，要超越之前 Gelato！知道坚果帕林内肯定好吃，没想到这颗浓缩版可以这么妙。
香气深邃的香榧子裹上焦糖烘烤，磨成酱，与正山小种一同封存进巧克力壳。待拨开袅袅松烟，才寻得焦糖香榧子的甜与清香韵。
下层 8 颗松露巧克力，是老查理招牌的咸甜搭配——咖喱叶咸蛋黄芝士、苔条花生柚子。两颗都是白巧底，甜，却完全不会留下腻味感！
咖喱叶这种香料，会自带东南亚咖喱的风味。芝士白巧外衣，咖喱叶咸蛋黄生巧，中间还藏了两颗脆珠丰富口感，咸甜惹味。
左边这颗以清新柚子酸香为主线，柚子花生生巧，滚上一层鲜香的苔条粉。
14 颗，五个口味，228RMB。
就本人近两年光在日法 Bonbon 上花了近五位数的学费来看，这套 Bonbon 的味道之于定价，是完全 OK 的� � � �，做餐饮的朋友都觉得挺有性价比。
而且在上海本地的朋友，能直接在 Di-solve 店里买到这套 Bonbon！
Gelato 好吃，但带不走，至少可以捎一盒好吃的巧克力 ~
02 � �
樂河的畔
传统法式烘焙坊的国王饼
购买渠道：同名 vx 小程序
就国王饼这几年的普及度，似乎今天都不用额外解释这个洋点心是什么了。
而乐河的畔应该是在这股风潮大热之前，上海最早一批做国王饼的饼房。
前几年我们还专门做过一期价格不菲的国王饼测评，当时对比几家名气十足价格也高昂的国王饼后，大家都觉得乐河的原味国王饼就足够好吃。
黄油酥皮层次分明，奶香足，微微咸口，质地轻盈。
本身就是主打的法式烘焙，功底自然是没话说的。
要说缺点么，就是比起各大酒店饼房与精品烘焙店，乐河的造型与酥皮细节确实不算精致，以及� � 酥皮与内馅分离得比较厉害，相对没那么平整；但完全不妨碍好味道。
看价格与用料，诚意十足，几乎有一张披萨饼那么大，人多分大饼开心！
今年国王饼是包含瓷偶的，独立分装。哄开心秘诀：可自告奋勇分切，然后把瓷偶藏在一片里，把那片饼分给想让对方当"国王"的人。
今天推荐巧克力洋梨，算是乐河的看家原创口味，在原味杏仁奶油馅基础上，加了巧克力与自制的糖渍香草梨肉。
去年给妈妈生日买了这个饼，保守派姆妈也说好。
建议吃前复烤一下，更酥香。梨肉柔软甜润，搭上微苦醇香的巧克力，连同浓香的杏仁奶油在口中融化，形成了一种新的美味三角形。
03 � �
mud&field bakery
自然甜香法式栗子酥饼
购买渠道：同名微店
一到冬天，暖暖的面包房 mud&field，如约上架了栗子饼（￥158）。
国王饼是法国人的新年大饼，这枚栗子酥饼，是更符合中式胃口的洋点心。
市售的栗子点心最忌讳过甜，毕竟我们已有糖炒栗子、栗子杯这种朴实而伟大的好在前� � � �。
这款栗子饼，也是在栗子内馅上花了很多时间——用有机怀柔板栗，手工剥壳、去皮，加上椰子花糖制成绵厚的栗子泥，再混入栗仁。
椰子花糖甜度比寻常砂糖更低，在栗子馅里的添加也克制，以带出板栗自身的香甜感为主，所以这一口下去就是纯享浓郁的栗香 + 栗甘。
观察 mud&field 的官方� �，会发现她们的栗子饼照片，会发现一年做得比一年有进步，饼皮尤为明显。
图源官方� �
今年我们收到的这枚，饼皮做得也很好，几乎没有因为馅料比重高而产生过多的皮馅黏连或死面。
窑烤的热穿透力强，酥皮内部都是金黄色的� � � �，干爽脆香，黄油奶香足，也不会过分油润，一口气吃 2 片切角都不会腻。
· 中 ·
01 � �
卢琴树糖心酥
转化率 100%，新生命牛轧糖饼
购买渠道：tb � � 品名
台式牛轧糖原本不在我的甜点狩猎范围，能发现这颗遗珠，完全是台湾朋友的投喂。
"我给你带了最近岛上比较夯的牛轧糖饼，你尝尝！"
"牛轧糖饼啊 ...... "我预设的画面是，不同口味的牛轧糖 + 苏打饼干，以糖村为例� �，因为过于熟悉，所以当晚回家都没拆包装。
隔天不经意拆了一颗吃，一颗下肚，就很想吃第二、第三颗了 ......
不是？小东西怎么这么香？怎么酥？！这是牛轧糖饼？我觉得更像迷你伯爵茶拿破仑！
这一刻，我理解为什么这个牛轧糖饼会在岛内这么流行了。
第一个聪明之处，用另一种古早台式零食，酥性的咸蛋黄饼替代苏打饼干，夹牛轧糖。
这样饼干有厚度，同时饼胚里混了一部分粗颗粒，非常酥香！也不会像蝴蝶酥那样易碎。
刚好搭上软韧又奶香的手工牛轧糖，二者叠加出冲击力十足的口感� �
第二个聪明点，是口味创新。从里的牛轧糖到外的酥饼干，都有对应变化。是真的把口味做得好好吃！
温柔的招牌伯爵茶� � 几乎没人吃了不说好，必试。
焦糖布蕾� � 上下的饼干口味都不一样，黑糖方块酥 & 原味方块酥，中间夹着布丁味牛轧糖，从酥香黑糖过渡到蛋奶香甜，吃得心情很雀跃 ~
特浓起司� �，我也觉得超出预期！
本来觉得会是芝士粉零食的味道，没想到还有股淡哝哝的微辣香辛料感� �，推测来源于配料里的墨西哥起司粉。
甜中透着起司咸香，回味有点鲜辣，饼干也是带咸口的！一查，原来是官网销量 TOP1 的新品。
第三个聪明点：把牛轧糖饼改成两口一颗的大小，吃它的节奏特别轻快。而且，一次吃两颗，三颗，好像 ...... 也不是很要紧？
BTW，最近天气冷，可以把牛轧糖转移到盘子上，微波叮 10-15s，牛轧糖质地会更软糯。
抹茶麻薯� � 也好吃的，但中间的麻薯尤其需要加热！
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1000 小食商店
一人食福州芋泥
购买渠道：同名� � 店铺
我知道买个芋头也就 10 来块，很多商用包装芋泥也是量大不贵，但我的抗拒理由如下：
1. 自己做芋泥，还得买其他原材料，花时间炖 / 蒸透后，还得用料理机打到超顺滑，清洁烦，做一次消耗很久，保质期还短。
2. 袋装芋泥规格太大，开封后也吃不完那么多，重新分装麻烦，最后还是闲置。
3. 大部分商用芋泥太甜了，芋香淡，质地不是太水，就是太噎。
相比之下，我觉得这款福州芋泥（6 盒 /￥58）是值得推荐的，至少我愿意在冬天囤上一次。
独立包装 6 盒，一盒 100g 刚好是一顿的量，打开盖子上锅隔水蒸了就能吃。
核心原料就三样：福鼎槟榔芋、白砂糖、食用猪油。
其实这款芋泥有减少部分糖油添加，风味与口感依旧在：没传统版那么油润，吃起来也会不干噎，芋香是主角，甜味恰当好处。
尽管黄油或植物油的大众接受度会更高，但非常欣赏品牌依旧坚持用传统的猪油，猪油的浑厚香气是福州芋泥的灵魂啊！
� � � � 蒸透的芋泥质感也太好了，调羹挖下去会有微妙的失重感，绵、润、软、糯、香。
顶部还撒了芝麻与玫瑰花，玫瑰花瓣替代了传统的糖渍萝卜撒料"梅舌"。在芋意温柔乡间，添了一丝丝幽丽的花香。
而且根据官方推荐得吃法，拿来夹万年青饼干很配！
03 � �
季食本
新式夹心大糕
购买渠道：同名� � 店铺
夹心大糕，是每年冬天我必囤的早饭 / 中式点心。
之前是经典的白米豆沙与黑米豆沙，今年多了两个新口味，焙茶豆沙、白米南瓜都很不错，走心的创新是好事！
方糕主要由大米粉制成，蒸后松软清糯，不粘牙。
季食本方糕的甜度也把控得很好，整体是低甜不腻的，白米糕能吃出细细米香来，焙茶方糕，也有幽幽然的焙茶暖香。
馅料占比也很高� � � �，焙茶香与桂花豆沙馅，二者和谐映衬，是个好创新。
南瓜馅� � 也好吃的，是那种水分很足的老南瓜做的馅，没有另外加水或油，带一点流动感。
馅料固然加了糖，但南瓜的甜香也非常浓，很好吃。
***
谢谢阅读，希望你能在今天的甜点清单里找到自己心仪的一款。
这一期所有的甜品都是具有风味的合理甜度，其中 mud&field 栗子饼、福州芋泥、大糕都算相对低甜的甜点，仅供参考。
周一无法逃避，
事已至此，还是吃口甜点吧。
� � 怎么购买� �
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文 - 夏桁 ｜ 编辑 - mmr
图 - ww | 后期 - 大桴
设计 - 猪弟
感谢生产细糠的人们。
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